| 品种 | 鲽鱼头,鸦片鱼头,比目鱼头 | 产地/厂家 | 丹麦,美国 | | 用途 | 食用 | 生长环境 | 海水 | | 类型 | 冻鱼 | 胴体重 | 0.3-0.5,0.5+(公斤/尾) |
名 称:格林兰鲽鱼 比目鱼 产 地:格林兰 规 格: 100-300g 25000/吨 300-500g 35000/吨 500g+ 45000/吨 包 装:纸箱 水产品价格,库存量更新变动比较快,价格和库存量或其他信息,请随时与我们联系。欢迎前来我公司详谈,实地看货。 鲽鱼头,因为鲽鱼生活在寒冷的地区,所以需要大量的脂肪来御寒,而大部分的脂肪在身子上,所以我们在饭店通常见的是它的头,也就是鲽鱼头。而身子大多被用来做鱼油之类的东西。 鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类。 鸳鸯鱼头简介我把望湘园的鸳鸯鱼头搬回家了,用鸦片鱼头替代了花鲢鱼头,其肉味鲜美,入口滑嫩,酥软的骨头里都是鲜胶质,有的人说是会像抽鸦片一样吃上瘾,只要吃过一次就会想第二次,故取名“鸦片鱼头”。
过年了来个红红火火两边天,祝愿来年一切顺利! 时间与份量准备时间: 10分钟内制作时间: 10-20分钟用餐人数: 3-4人
食材- 主料
鸦片鱼头 550g- 辅料
橄榄油 适量盐 适量料酒 适量剁椒 适量青椒 适量大葱 适量生姜片 适量
步骤1.鱼头洗净沥干水分,用盐,料酒,大葱,生姜片腌制4小时 2.把青椒洗净后剁碎 3.之后把大葱和生姜片铺在盆底 4.把剁椒和青椒碎分别加入鱼头上 5.准备剁椒 6.锅内水烧开后放入 7.大火20分钟后熄火取出 8.锅内倒入橄榄油烧至冒青烟 9.淋入鱼头中 10.上桌 |
