| 类型 | 冻虾 | 生长环境 | 海水 | | 体长 | 40-50(cm) | 规格 | 8只以下(只/kg) | | 用途 | 食用 | 品种 | 龙虾 | | 产地/厂家 | 波士顿 | 挥发性盐基氮 | 0.00(mg/kg) |
波士顿龙虾介绍形态特征全身黑绿的波士顿龙虾特征为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细致,与澳洲龙虾截然不同,西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。 百年龙虾 因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g),而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年,故称之“百年龙虾”。 营养价值因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜特点。营养物质易被人体消化和吸收。 做法与吃法材料:龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料:(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。 (2) 盐1/2匙、味精少许。 作法:1. 将龙虾和意大利面用磙水烫熟,龙虾去壳备用。 2.意大利面和调味料(1)拌匀,平铺盘上,将龙虾排於面条上面。 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘,再用黑橄榄片盘饰即可。 |
